Manual de Boas Praticas - CONHEÇA O MANUAL DE BOAS PRATICAS DE FABRICAÇÃO

O Manual de Boas Práticas de Fabricação (BPF) tem por objetivo a produção de produtos seguros ao consumidor, com consequente preservação da sua vida útil e melhoria em suas qualidades organolépticas. A fim de possibilitar a sistematização desses procedimentos e ajudar o setor vitivinícola, desenvolveu-se um Manual BPF tendo como base as vinícolas que participam do programa de Produção Integrada e a Cantina da Embrapa Uva e Vinho e como referência as Instruções Normativas Nº 05/2000 e Nº 17/2015, do MAPA e a RDC N° 275/2002, da ANVISA. O referido Manual pode ser dividido em três partes: introdutória, onde são descritos objetivos, âmbito de aplicação, legislações de referência, definição de termos técnicos utilizados e campos de identificação do estabelecimento; na segunda parte constam descrições da empresa, condições ambientais, instalações, edificações e saneamento, abastecimento de água, manejo de resíduos, higienização das instalações e equipamentos, móveis e utensílios utilizados, condições dos manipuladores e visitantes, como é realizado o controle integrado de vetores e pragas urbanas, a seleção das matérias-primas, ingredientes e embalagens, e o recolhimento de Alimentos; na última parte constam os fluxogramas dos produtos elaborados, os Procedimentos Operacionais Padrões (POPs), as Instruções de Trabalho e as referências utilizadas.

 

 

Informativos...

Manual de Boas Praticas - CONHEÇA O MANUAL DE BOAS PRATICAS DE FABRICAÇÃO / Desentupidora no Centro de São Paulo - MELHORES PREÇOS - Desentupidora 24h / Desentupidora na Zona Oeste - MELHORES PREÇOS - Desentupidora 24 h / Desentupidora em São Paulo - Menor Preço até 50 % / Desentupidora no Campo Belo - Zona Sul de São Paulo até 50 % Desc. / Desentupidora em Moema - Zona Sul de São Paulo até 50% desconto / Desentupidora na Cidade Dutra - Zona Sul de São Paulo até 50% Desconto / Desentupidora na Saúde - Zona Sul de São Paulo até 50% Desconto / Desentupidora na Vila Olímpia - Zona Sul de São Paulo até 50% desconto / Desentupidora no Brooklin - Zona Sul de São Paulo até 50% desconto / Desentupidora no Jabaquara - Zona Sul de São Paulo até 50% desconto / Desentupidora em Santo Amaro - Zona Sul de São Paulo até 50 % Desconto / Desentupidora na Vila Mariana - Zona Sul de São Paulo até 50% Desconto / Desentupidora no Morumbi - Zona Sul de São Paulo até 50% desconto / Desentupidora em Interlagos - Zona Sul de São Paulo até 50 % Desconto / Desentupidora no Ibirapuera - Zona Sul de São Paulo ate 50 % Desconto / Desentupidora de Esgoto ↔ Desentupidora 24 horas Zona Sul SP / Desentupidora Zona Sul de São Paulo → Desentupidora 24 horas / Desentupidora de Pia → Zona Sul de São Paulo / Desentupidora na Zona Sul → Desentupimento 20 % DE DESCONTO nos Serviços / Problemas com pia entupida? / /